ベジタリアンの人、特にストリクトベジタリアンと呼ばれる人は野菜しか食べないと...

ベジタリアンの人、特にストリクトベジタリアンと呼ばれる人は野菜しか食べないと思うのですが、彼らは動脈硬化とか冠状動脈性疾患とかコレステロールによる病気にはかからないのですか？

当然ですが、何でも食べられる人に比べて菜食主義は摂れない栄養もあり、健康を失う可能性が高いです。



菜食者は肉を食べる人に比べて脳萎縮を引き起こす可能性が6倍高い

http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20080917_vegetarian_br...

ベジタリアンは肉を食べる人に比べて脳収縮に苦しむ可能性が6倍もあることが明らかになりました。



もちろん可能性だけでなく、菜食主義で育てられ脳が萎縮した実例も

http://s04.megalodon.jp/2009-0514-2341-09/www.cdc.gov/mmwr/preview/...

ビタミンB12欠乏による小児神経機能障害報告

女児15ヶ月齢時、成長障害、発達遅延、重度大赤血球性貧血と診断され入院。

脳MRIでは全体的な大脳萎縮が認められた。



菜食者の子どもの先天的障害確率 雑食者に比べて神経管欠陥確率が３倍 無脳症奇形確率は５倍も

http://s01.megalodon.jp/2009-0514-0019-23/www.eurekalert.org/pub_re...

肉や動物性の食物を食べない菜食者女性は往々にしてビタミンＢ１２が不足している。

神経管の欠陥は脳や脊髄に悪影響を与えるほか、脳の発育が大きく阻害される無脳症を引き起こす可能性が高い。



ベジタリアン食が、子供のＩＱ発達にブレーキ また精神面での発達の遅れや、行動面での問題なども

http://web.archive.org/web/20031205204248/http://www.japan-journals...

現代の子供は鉄分不足のためにＩＱ（頭脳指数）の低下が目立つとの報告がなされ、

その原因として、親がベジタリアン（菜食主義者）であることなどが影響しているとの報告がなされた。

また精神面での発達の遅れや、行動面での問題などが現れ、特に野菜しか食べない女子にその傾向が強いという。



菜食主義は心疾患や脳こうそくのリスクを高める

http://s02.megalodon.jp/2009-0117-1949-54/www.web-tab.jp/article/34...



Christina Pirello

http://web.archive.org/web/20071020173237/http://www.macrobiotics.c...

タバコもコーヒーもお酒も飲まず、定期的に運動もこなし、自らベジタリアン料理教室を営み、

菜食料理本「Cooking the Whole Foods Way」「Cooking Your Wayto the Life You Want」なども執筆し

「Christina Cooks」という料理番組で活躍し、菜食のエキスパートレベルであった彼女ですら、

菜食による栄養不足による脳出血が原因で倒れた。



菜食主義で病魔に蝕まれた１２歳の少女

http://s01.megalodon.jp/2008-0927-0705-45/www.telegraph.co.uk/news/...

菜食主義で育てられた12才の少女は重症のくる病と何カ所もの骨折で入院した。

支障所の背骨は80才の老人ようだった。 完全菜食が彼女を苦しめた。



玄米菜食者女子の栄養摂取と貧血について 渡部由美・鈴木英鷹

国民栄養調査における40歳代女子の食品群別摂取量の平均値と比較調査

菜食者はエネルギー、タンパク質、その他の栄養素は顕著に低かった。

菜食者の４４%がタンパク質必要量不足で、３３%が低いヘモグロビン濃度を示した。

私はヴィーガンなので動物由来のもの意外は食べられますから色々な所から栄養を摂っていますので大丈夫だと思っています

(もちろんB12も海苔や植物性ｵﾝﾘｰのコーンフレークB12いりなどからとってます)